O antepasto de berinjela fácil é uma deliciosa opção para servir como aperitivo ou acompanhamento em diversas ocasiões. É conhecida por sua mistura de sabores e texturas. Se você está procurando por uma receita fácil e saborosa para impressionar seus convidados, o antepasto de berinjela é uma excelente escolha.
Visto que essa receita é bastante versátil e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto pessoal. A seguir, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de antepasto de berinjela para você experimentar em casa.
Sumário
Ingredientes para o Antepasto de berinjela fácil
- 1 kg de berinjela cortada em cubos
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picado
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- Meia xícara de chá de cogumelos picados
- Meia xícara de chá de azeitonas picadas
- Suco de 1 limão
- 45 ml de vinagre branco
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, pegue uma tigela que possa ir ao forno micro-ondas, coloque todos os ingredientes dentro e tampe.
- Em seguida, leve ao micro-ondas na potência máxima por 5 minutos. retire do micro-ondas mexa um pouco e volte novamente ao microondas por mais 5 minutos.
- Por fim, retire do microondas, mexa mais um pouco e deixe por mais 5 minutos. Finalmente retire e sirva em seguida.
Em conclusão, o antepasto de berinjela fácil é uma opção deliciosa e saudável para servir como entrada ou acompanhamento em diversas ocasiões. Portanto, além de ser fácil de preparar, é uma alternativa vegetariana e cheia de sabor. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um prato irresistível!
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